Istoria cafelei

Istoria sa de peste o mie de ani este la fel de bogata ca si lichidul rezultat in urma fierberii boabelor de cafea.Primii arbori de cafea provin din Cornul Africii iar triburile autohtone se pare ca macinau fructele de cafea nedecordicate,iar apoi amestecau aceasta pasta cu grasime animala.Formau mici bile din acest amestec si erau folosite de razboinici pentru a le da energie in lupta.In acele vremuri se credea ca proprietatile stimulatoare ale cafelei sunt un fel de euforie religioasa si si-a castigat o reputatie mistica asociata preotilor si vracilor.Au aparut doua legende pentru a explica descoperirea acestui bob magic.Prima dintre ele suna cam asa:un pastor a observat ca turma lui de capre a devenit mai vioaie dupa ce a mancat fructele sub forma de cirese rosii dintr-un tufis salbatic.Din curiozitate,a gustat el insusi fructul.Incantat de efectele sale revigorante a fost vazut dansand cu caprele,de catre un grup de calugari.In curand calugarii au inceput sa fiarba boabele si sa foloseasca lichidul pentru a sta treji pe durata ceremoniilor de noapte.Cealalta povestire spune ca un dervish musulman a fost condamnat de dusmanii lui sa rataceasca prin desert.Delirand,omul a auzit o voce care ii spunea sa manance fructul arborelui de cafea care era langa el.A incercat sa le inmoaie in apa,dar nereusind,a baut pur si simplu lichidul.Interpretand supravietuirea si energia ca pe un semn al lui Allah,s-a intors printre ai sai si a impartasit tuturor credinta si reteta lui.

Raspandirea in toata lumea

Cultivarea cafelei a inceput in secolul al XV-lea si timp de mai multe secole.provincia Zemen din peninsula Arabica a fost singura sursa de cafea din lume.Cererea era foarte mare,iar boabele care paraseau portu yemenit Mocha, erau foarte bine pazite.In ciuda restrictiilor,pelerinii musulmani la Mecca au adus clandestin arbori de cafea in tarile lor de origine si astfel in scurt timp s-au infiintat plantatii in India.In Europa cafeaua a ajuns prin Venetia,unde flotele comercializau parfumuri,ceaiuri,tesaturi cu negustorii arabi.Multi comercianti europeni s-au obisnuit sa bea cafea peste ocean si au adus-o cu ei.Bautura a castigat popularitate cand comerciantii stradali au inceput sa o vanda.Astazi cafeaua este pe locul doi in topul celor mai comercializate produse din lume-doar petrolul o depaseste!